株式会社 明治

カラギーナン（カラギナン）は、海草（紅藻類）から水で抽出した天然の多糖類です。
トロミをつけたり、ゼリー化したり、品質を安定させるために、増粘剤やゲル化剤、安定剤としてプリンやゼリー、乳飲料などに使用されます。