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      • 相談センターだより
        赤ちゃん相談室だより
        • No : 91
        • 公開日時 : 2011/03/28 14:37
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        ココアバターとはどのようなものなのですか?

        回答

        通常のバターではなく、カカオ豆に含まれている「脂肪分」のことをいいます。カカオ豆には、脂肪分がおよそ55%も含まれており、お口の中でとろりと溶け、素敵な香りが広がる美味しいチョコレートはこのココアバターの性質によるものです。

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