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  • 公開日時 : 2011/03/28 14:37
  • 更新日時 : 2019/05/24 15:50
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ホワイトチョコレートが白いのにチョコレートと呼ばれる理由

ホワイトチョコレートは、白いのになぜ、チョコレートと呼ばれるのですか?
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回答

チョコレートの規格によって、ココアバターが一定量含まれていればチョコレートと呼べます。ミルクチョコレートの主な原料は、砂糖・カカオマス・ココアバター・乳製品です。ホワイトチョコレートは、チョコレート色をしたカカオマスを全く使わないため白いのです。