チーズのリステリア菌が心配です

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  • 公開日時 : 2022/05/10 00:00
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チーズのリステリア菌が心配です

チーズのリステリア菌が心配です
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ナチュラルチーズなどの乳製品でリステリア菌による食中毒が発生することがあり、特に妊婦、高齢者は注意が必要とされています。リステリア菌は原料乳の加熱殺菌により死滅しますので、加熱殺菌していない原料乳でつくられた乳製品はリステリア中毒のリスクが高いとされています。 当社で製造するナチュラルチーズは法令に基づいた条件で殺菌した原料乳(*)を使用して製造しており、また出荷前にも検査を実施しておりますので安心してお召し上がりいただけます。
ただし、パッケージに<加熱用>と記載された商品は、加熱調理を前提に設計された商品ですので、必ず加熱してからのお召し上がりをお願いいたします。
(*)63℃で30分間の保持、または、これと同等条件以上の加熱殺菌

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