株式会社 明治

いつ買ったか分からないアイスクリームが冷凍庫にありますが食べられますか

長い間ご家庭の冷凍庫で保存されていたアイスクリームは、保存状態によっては風味が失われており、お勧めできない場合がございます。 アイスクリーム類は冷凍で保存されており、品質が安定しているため、賞味期限の省略が認められています。 ... 詳細表示

「それいけ！アンパンマン　明治　元気わくわくキッズアイス」の製造・販売について

「それいけ！アンパンマン 明治 元気わくわくキッズアイス」は、誠に勝手ながら、製造を終了させていただきました。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。 これからも、皆様においしく召し上がっていただけ... 詳細表示

チョコレートのホイップクリームの作り方

☆　チョコホイップを作ってみましょう　☆ チョコレートホイップクリームは、ケーキのデコレーションなど、いろいろな洋菓子にお使いいただけます。 ホイップしたチョコレートクリームは、お誕生日ケーキやクリスマスケーキなど... 詳細表示

アイスクリーム類の種類と成分

アイスクリーム類は同じアイスクリームに見えても、乳成分の量によってアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスの３種類に分けられます。これら３種類は、アイスクリーム類として定義と成分規格が、食品衛生法にもとづく「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令... 詳細表示

アイスクリームの【オーバーラン】とは何ですか

アイスクリーム類に空気を混ぜこむ割合を、オーバーランといいます。 空気を混ぜることで、適度な冷たさや、風味、食感が作りだされます。 詳細表示

アイスクリームの歴史

古代ローマ時代に貯氷の習慣があったことが知られています。１６世紀にはイタリアでシャーベット様のものが生み出され、以後イタリアやフランス、アメリカなどでアイスクリームへと発達しました。日本でも仁徳天皇の時代に氷室が作られ、平安時代に削氷（けづりひ）... 詳細表示

アイスクリームがシャーベットのようになっていますが、なぜですか

アイスクリームが一度溶けかかって、再度凍結したことが考えられます。溶けたものを普通の冷凍庫などで凍結させると水分が大きな氷の粒となり、ジャリジャリとした感触となります。量が減っているもの、元の形をとどめていないものは本来のおいしさが損なわれている... 詳細表示

超ひもＱの製造・販売

超ひもＱにつきましては、誠に勝手ながら、２０１９年８月末をもちまして、販売を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に... 詳細表示

たけのこの里はいつ発売されたのですか

たけのこの里は１９７９年（昭和５４年）に発売されました。 「きのこの山」と「たけのこの里」の歴史についてはこちらをご覧ください。 詳細表示

【増粘多糖類】とは何ですか

増粘多糖類とはカラギーナン（カラギナン）、各種ガム類などを言います。 主に藻類、豆のさや、樹皮などに含まれる粘性の高い多糖類です。ゼリーなどの主成分として使われたり、トロミをつけたり品質安定をさせるために使われたりします。 詳細表示

きのこの山ラインナップ

きのこの山は下記定番商品に加え、時期にあわせて、味・大きさ・デザインなどにこだわった新商品を発売しております。 詳しくはこちらをご覧ください。 詳細表示

カカオ分７０％以上のチョコレート

明治にはカカオ分７０％以上のチョコレートとして、「チョコレート効果」という商品がございます。 カカオ分は、７２％・８６％・９５％の３種類があります。 ラインナップなど、商品の詳しい情報はこちらよ... 詳細表示

しょうが入りのお菓子はありますか

当社にはしょうがの入っているお菓子として、のど飴がございます。 温かしょうがのど飴　１００ｇ しょうがエキスを配合した、のどにやさしく、おいしいのど飴です。 「きんかんしょうが」「はちみつしょうが」「ゆず... 詳細表示

「大人のきのこの山」「大人のたけのこの里」シリーズの製造・販売

「大人のきのこの山」「大人のたけのこの里」シリーズは、誠に勝手ながら、製造を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ご... 詳細表示

ポルテの製造・販売

「ポルテ」は、誠に勝手ながら、２０１７年１月をもちまして、製造を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。... 詳細表示

たけのこの里のラインナップ

たけのこの里は下記定番商品に加えて、時期にあわせて、味・大きさ・デザインなどにこだわった新商品を発売しております。 詳しくはこちらをご覧ください。 詳細表示

カカオポリフェノールをとるには、チョコレート効果をどのように食べたらよいですか

チョコレート効果は、一日３枚から５枚を目安にお召し上がりいただくことをおすすめします。 ポリフェノールは体にためておくことができないため、毎日習慣的に摂ることが大切です。 ちなみにチョコレート効果７２％には、１枚（５ｇ）で１２... 詳細表示

オリゴスマートについて教えてください

オリゴスマートは砂糖（糖）の代わりに、一部フラクトオリゴ糖を使用したチョコレート・バニラアイスです。 フラクトオリゴ糖は砂糖に近い味わいながら、糖として吸収されない嬉しい糖質です。 【オリゴスマート　チョコレート】 ... 詳細表示

ゼリーの表面に出てくる水分は何ですか

工程や流通などの段階で強い振動などを与えたために離水現象がおきたものと思われます。匂いや味などに異常が感じられない場合は食べても構いません。 詳細表示