株式会社 明治

アイスクリームギフト券の交換についてのご案内

Ａｙａ、ブルージェなど弊社で発行したアイスクリームギフト券で交換できる商品は、生産を終了致しました。 また、弊社では現在アイスクリームギフト券を発行していないため、弊社で発行したアイスクリームギフト券はすべて「郵便為替」と交換にて清算をさせていただきます。 お手数をおかけ致しますが、お手持ちのギフト券を下... 詳細表示

アイスクリームに賞味期限がないのはなぜですか

アイスクリーム類は冷凍で保存されており、品質が安定しているため、賞味期限の省略が認められています。 その理由は ●アイスクリーム類は通常－１８℃以下の温度で保存されていますので、細菌が増えることはありません。 ●アイスクリーム類は－１８℃以下で管理されていれば、品質の変化はきわめて少なく、人の健康を... 詳細表示

アイスや冷凍食品の袋が保存中に膨らみましたがなぜですか

外気と包装内部の温度差によって袋が膨らむことがあります。 中身を確認して、商品のにおいや状態に異常がなければお召し上がりいただけます。 ●膨らむ原理 温度変化により、包装内部の空気が膨張したり、水分が気体に変わることにより、袋が膨らみます。 詳細表示

エッセルスーパーカップの名前の由来

エッセルというネーミングは、エクセレント（Ｅｘｃｅｌｌｅｎｔ＝非常に優れた）と、エッセンシャル（Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ＝絶対に必要な、基本的な、主要な）からできた造語です。 おいしくて質の高いアイス（ｅｘｃｅｌｌｅｎｔ）、いつもみんなの真ん中にある正統派アイス（ｅｓｓｅｎｔｉａｌ）、という両方の意味を込めています。... 詳細表示

アイスクリームを多く食べても大丈夫ですか

アイスクリームの摂りすぎは種類や量にもよりますが、一般的に、毎日の摂取はあまり好ましいとはいえません。日本人の推定エネルギー必要量は、「身体活動レベルふつう」の成人男子の場合で２６５０ｋｃａｌ、成人女子の場合で２０５０ｋｃａｌです。１個３００ｋｃａｌ のアイスクリームを３個食べると、１日の推定エネルギー必要量のう... 詳細表示

乳児にアイスクリームを与えることについて

離乳期の乳幼児にアイスクリームを与えることはできますが、離乳を順調に進めていくことを考えると、お誕生過ぎまでは与えないほうが望ましいといえます。アイスクリームは口当たりがよく食べやすい食品ですので、つい与えすぎてしまい、他の食品をあまり食べなくなってしまうことも考えられます。アイスクリームを与えるには、１歳以降が... 詳細表示

アイスクリーム類の種類と成分

アイスクリーム類は同じアイスクリームに見えても、乳成分の量によってアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスの３種類に分けられます。これら３種類は、アイスクリーム類として定義と成分規格が、食品衛生法にもとづく「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」によって定められています。 【種類別：アイスクリーム... 詳細表示

いつ買ったか分からないアイスクリームが冷凍庫にありますが食べられますか

長い間ご家庭の冷凍庫で保存されていたアイスクリームは、保存状態によっては風味が失われており、お勧めできない場合がございます。 アイスクリーム類は冷凍で保存されており、品質が安定しているため、賞味期限の省略が認められています。 安定的に－１８℃以下で冷凍保存されていれば細菌が増えることはなく、長... 詳細表示

アイスクリームの【オーバーラン】とは何ですか

アイスクリーム類に空気を混ぜこむ割合を、オーバーランといいます。 空気を混ぜることで、適度な冷たさや、風味、食感が作りだされます。 詳細表示

アイスクリームの歴史

古代ローマ時代に貯氷の習慣があったことが知られています。１６世紀にはイタリアでシャーベット様のものが生み出され、以後イタリアやフランス、アメリカなどでアイスクリームへと発達しました。日本でも仁徳天皇の時代に氷室が作られ、平安時代に削氷（けづりひ）という蜜を添えたものが食べられました（枕の草子や源氏物語）。明治２年... 詳細表示