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『 乳製品 』 内のFAQ

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  • 「ブルガリアのむヨーグルト」の200g入り飲料等の容器の分別方法

    「ブルガリアのむヨーグルト」の200g入り飲料等の容器は、「紙パック」として分別されます。 「資源有効利用促進法」では複合素材でできた容器は、重量ベースで最も比率が高い素材で分類をするとされています。そのため、「ブルガリアのむヨーグルト」の200g入り飲料等の容器は法的には「紙パック」として扱われます。 ... 詳細表示

    • No:590
    • 公開日時:2015/06/23 18:32
    • 更新日時:2018/10/26 14:38
  • 有機畜産物のJAS規格における生産の原則とはどのようなものですか

    「環境保全に配慮した持続性のある循環型農業」であり、なおかつ「動物福祉」にも配慮した農法です。具体的には●家畜糞尿の還元等により土作りを行い、無農薬・無化学肥料により環境への負荷をできる限り低減して生産された農産物に由来する飼料等を給与する。●遺伝子組み換え技術を用いて生産された飼料、動物由来飼料(乳及び水産物を... 詳細表示

    • No:547
    • 公開日時:2007/01/05 16:06
  • マーガリン類は開封後に色が変わることがありますか

    マーガリン類は空気に触れると、表面の水分が蒸発し、表面部分だけ色が濃く見えます。これは、マーガリンに含まれているβ-カロテンの色です。 参考: バターはなぜ黄色いのですか バターの表面の色が濃くなっていますが、なぜですか ※お願い 常温に置き温度が上がると、柔らかくなり、表面... 詳細表示

    • No:623
    • 公開日時:2006/06/22 12:11
    • 更新日時:2018/08/15 10:14
  • 【無脂乳固形分】とは何ですか

    無脂乳固形分とは、牛乳中の乳脂肪分以外の固形分で「SNF」(Solids Not Fat)ともいいます。 牛乳から水分と乳脂肪分を除いた成分で、たんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分をいいます。無脂乳固形分は筋肉や骨を作る材料となる、健康維持に欠かせない大切な成分です。 「乳及び乳製品の成分規格等... 詳細表示

    • No:1508
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2016/06/15 11:06
  • のむヨーグルトと乳酸菌飲料の違い

    のむヨーグルトと乳酸菌飲料では、無脂乳固形分と乳酸菌数が違います。 のむヨーグルト(ドリンクタイプのヨーグルト)は乳酸菌飲料と混同されることがありますが、「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令(乳等省令)」では、下記のような規格になっています。 なお、のむヨーグルト(ドリンクタイプのヨーグルト)は「はっ酵乳」... 詳細表示

    • No:1434
    • 公開日時:2015/09/04 09:57
    • 更新日時:2018/03/29 14:42
  • プロビオヨーグルトLG21の大きいサイズを販売する予定はありますか

    今のところプロビオヨーグルトLG21の大きいサイズを販売する予定はありません。LG21乳酸菌は、空気中の酸素を嫌う性質があります。そのため、小さいサイズの商品のみを販売し、毎回食べきることをおすすめしております。なお、多くのお客様にご愛用していただけますよう、今後も研究を重ねてまいります。 詳細表示

    • No:755
    • 公開日時:2006/01/18 11:02
  • おいしい牛乳の【ナチュラルテイスト製法】とは何ですか

    ナチュラルテイスト製法とは、牛乳成分の酸化を極力抑えて、風味の変化を少なくし、搾りたてのおいしさにこだわった当社独自の製法のことです(製法特許取得)。 一般に市販されている牛乳は、衛生的に飲んでいただく為に、加熱殺菌が義務付けられています。 牛乳中には、もともとわずかな酸素が含まれており、牛乳に熱をかける... 詳細表示

    • No:730
    • 公開日時:2006/01/31 09:36
    • 更新日時:2018/04/06 12:37
  • 【セルロース】とは何ですか

    野菜や果物などに含まれる天然の食物繊維です。 主にとうもろこしが原料で、他にさとうきび、パイナップルの繊維などが原料になっています。 チーズ同士がくっつかないよう(結着の防止)に、ピッツァミックスチーズなどのシュレッドタイプのチーズに使用されています。 結着防止の他にタレ、マヨネーズの増粘剤としても使用され... 詳細表示

    • No:1236
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2016/08/17 17:04
  • 牛乳の変質を確かめる方法

    牛乳の変質を確かめる方法は1)目で見る   分離したりブツブツができていないか? 2)においをかぐ   酸っぱいにおい、嫌なにおい、いつもと違うにおいはないか? 3)なめてみる   少量口に含んでみて、酸味や苦味はないか? 4)沸騰させる   豆腐のように固まったり、分離したりしないか? このような状態になった場... 詳細表示

    • No:976
    • 公開日時:2004/12/08 16:33
  • ♪明治ブルガリアヨーグルト♪のCM曲を作ったのは誰ですか

    ♪明治ブルガリアヨーグルト♪のサウンドロゴを手がけたのは、作曲家の森田公一氏です。 CM放映時に、当時は「ブルガリア」という聞き慣れない商品名を、親しみを持って早く覚えていただけるようにと作られました。 今度テレビコマーシャルを見かけたら、ぜひ一緒に口ずさんでみてください♪♪♪ ♪明治ブルガリアヨーグル... 詳細表示

    • No:752
    • 公開日時:2006/01/18 18:43
    • 更新日時:2018/04/03 17:33

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