株式会社 明治

牛乳は製造から何日目で賞味期限を付けているのですか

一般の牛乳は製造日の翌日から７日目に賞味期限を付けています。 また、ＥＳＬ製法で作られた牛乳の賞味期限は、製造日＋１４～２０日です。 ※ＥＳＬ（Extended Shelf Life）製法は賞味期限の延長を意味しております。 原料から製品に至る製造工程において、徹底した衛生管理を行うことによって賞味期限... 詳細表示

ヨーグルトと相性の良い食べ物はありますか

ヨーグルトに含まれないビタミンＣや食物繊維、オリゴ糖などを含む食品と組み合わせていただくのがよいでしょう。 ビタミンＣは味の点でもヨーグルトのさわやかな酸味と相性が合います。ただし、キウイ、パパイヤ、パイナップルなどにはヨーグルトのタンパク質から苦みを出す物質をつくる酵素があるので、これらのフルーツと合わせる場... 詳細表示

牛乳販売店のご紹介

ありがとうございます。明治の宅配サービスのお申し込みは、下記のフリーダイヤルにお電話ください。 おかけになったエリアの当社の支店につながります。地域によってはお届けできない場合がございますので、まずはお電話ください。 なお、商品のお届け日・時間帯等は地域によって異なります。 お問い合わせ先：株式会社明治... 詳細表示

マーガリン類のカビについて

カビが生えたマーガリン類はお召し上がりにならないでください。 内部にまでカビが広がっている可能性があります。 開封後は、ふたをしっかり閉じて、バターナイフなどを入れっぱなしにしないように心がけてください。 容器の中にパンくずなどが入らないように、バターナイフやスプーンは使うたびに清潔なものに... 詳細表示

【乳飲料】とは何ですか

種類別：乳飲料とは、生乳や乳成分を主原料に乳製品以外のものを加えたものです。 乳飲料には「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」（乳等省令）による規定はありませんが、「飲用乳の表示に関する公正競争規約」によって、乳固形分（無脂乳固形分と乳脂肪分を合わせたもの）を３．０％以上含むことと定められています。 乳飲料... 詳細表示

プロセスチーズに使用している【乳化剤】の種類について

チーズに使用している乳化剤には、リン酸ナトリウム、グリセリン脂肪酸エステル、クエン酸ナトリウムなどがあります。 乳化剤は、水と油を混ぜ合わせて安定させるものです。プロセスチーズは原料のチーズを一度溶かして再度、成型するという製法をとりますが、チーズ全体をなじませる（乳化させる）ために「乳化剤」が必要になります。... 詳細表示

ノンカロリーやカロリーオフの飲料をたくさん飲むとお腹が緩くなるのはなぜですか

甘味料のエリスリトールが難消化性のため、大量に摂ると大腸内の浸透圧が高くなり、下痢を起こす事があります。 具体的には体重６０ｋｇの男性で、エリスリトールを約４０ｇ以上摂取するとこの傾向がみられます。 詳細表示

プロビオヨーグルトLG21を種菌にしてヨーグルトを作れますか

プロビオヨーグルトＬＧ２１には、他の乳酸菌が含まれていますので、ヨーグルトを作ることはできます。 ただし、ＬＧ２１乳酸菌は、空気（酸素）に弱いため培養が難しく、一般家庭では同じヨーグルトを作ることはできません。 なお「プロビオヨーグルトＬＧ２１」の商品カタログはこちらからご覧いただけます。 詳細表示

それいけ！アンパンマンのヨーグルジョイの名前の由来

それいけ！アンパンマンのヨーグルジョイの『ジョイ』は楽しさを表す「ＥＮＪＯＹ（エンジョイ）」が由来です。 「ヨーグルト」と英語の「ＥＮＪＯＹ（エンジョイ）」から『ヨーグルジョイ』という造語をつくりました。楽しくお飲みいただけるよう、喜びや楽しさを表す言葉として採用しました。 詳細表示

ブルガリアヨーグルトＬＢ８１に表示されている特定保健用食品とは何ですか

特定保健用食品とは、特定の保健機能成分を含み、それを摂取することにより健康の維持増進に役立ち、その保健の目的が期待できる旨の表示がある食品です。 具体的には、「健康を保持する効果」を発現し、体調を整える働きのある成分を加えた食品をいいます。特定保健用食品として販売するには、その有効性や安全性について医学的、... 詳細表示