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『 乳製品 』 内のFAQ

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  • 「(ザバス)MILK PROTEIN(ミルクプロテイン)」について教えてください

    カラダづくりに有効なミルクプロテインを配合した「(ザバス)MILK PROTEIN(ミルクプロテイン)」シリーズについては、下記をご覧ください。 ・商品ラインナップはこちらをご覧ください。 ・ブランドサイトはこちらをご覧くださ... 詳細表示

    • No:11685
    • 公開日時:2020/03/12 04:38
    • 更新日時:2020/11/19 15:28
  • ヨーグルトの食べ方

    食品なので特に決まりはなく、いつお召し上がりいただいてもかまいません。 量に関しては、例えば特定保健用食品の「ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」などは、少なくとも1日100g以上食べることをおすすめしています。 特定保健用食品であ... 詳細表示

    • No:1653
    • 公開日時:2020/10/02 08:30
  • ヨーグルトの表面に水分が出ていますが食べられますか

    開封時に、ヨーグルトの表面に出てくる水分は、ホエー(乳清)と呼ばれるもので、ヨーグルトの成分の一部です。水溶性のたんぱく質、ミネラル、ビタミンなどの栄養分が含まれているので、捨てずに安心してお召し上がりください。この水分は、振動などによりカード(... 詳細表示

    • No:1658
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2020/12/02 16:37
  • 機能性表示食品の「プロビオヨーグルトPA-3」や「スキンケアヨーグルト素肌のミカタ」を子供に食べさせてもよいですか

    機能性表示食品の「プロビオヨーグルトPA-3」と「スキンケアヨーグルト素肌のミカタ」は、健常な成人を対象に開発された商品ですが、それ以外の方もお召し上がりいただけます。 砂糖や甘味料で甘みをつけたヨーグルトはいずれも、3回のお食... 詳細表示

    • No:11909
    • 公開日時:2020/04/07 00:00
    • 更新日時:2020/10/07 14:36
  • チーズは冷凍で保存できますか

    チーズによっては冷凍保存することにより、離水したり、ボロボロになるものもありますが、ピッツァ用等の小さく裁断されたチーズ(シュレッドタイプ)は冷凍保存可能です。使い残りのものなどは冷凍しておくと、カビが生えません。 詳細表示

    • No:1624
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2020/02/20 17:18
  • 「明治北海道十勝6Pチーズ」の製造終了と「明治北海道十勝6Pチーズ ベーシック」の新発売のご案内

    濃厚なうまみとほろほろとした口どけが特徴の「明治北海道十勝6Pチーズ」は、2019年2月をもちまして製造を終了させていただきました。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。 新たに、2019... 詳細表示

    • No:4816
    • 公開日時:2020/03/12 04:35
  • 「ぬってから焼く!チーズがこんがりソフト 140g」の製造・販売について

    「ぬってから焼く!チーズがこんがりソフト 140g」は、誠に勝手ながら、製造を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳... 詳細表示

    • No:4800
    • 公開日時:2019/03/01 11:43
    • 更新日時:2020/03/02 14:01
  • 「ストレート果汁」と「濃縮還元果汁」の違い

    ストレート果汁とは果実を搾ったままのものをいいます。濃縮還元果汁とは、果実を搾ったものを濃縮して保存し(冷凍保存)、商品化するときに元の状態に解凍希釈したものです。 ※濃縮には加熱濃縮、膜濃縮、凍結濃縮などがあります。 詳細表示

    • No:1660
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2020/12/02 16:30
  • カマンベールチーズの表面の皮

    カマンベールチーズは、表面の皮のような部分もお召し上がりいただけます。 表面の硬い部分をリンドといいます。水分が蒸発して内部に比べると硬い皮状になっています。 独特の風味がありますが、そのまま食べられます。 詳細表示

    • No:1623
    • 公開日時:2015/12/28 16:58
    • 更新日時:2019/07/24 17:17
  • 明治のヨーグルトに使用している乳酸菌の種類

    明治の代表的なヨーグルトに使用している乳酸菌の種類は下記のとおりです。 ヨーグルトのブランド名 乳酸菌名(正式名称) ブルガリアヨーグルトLB81  LB81乳酸菌 (Lactob... 詳細表示

    • No:4692
    • 公開日時:2018/12/18 14:28
  • クリーム(種類別)とは何ですか

    クリーム(種類別)とは牛乳中の脂肪分をとりだしたもので、「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令(乳等省令)」によれば、乳脂肪18.0%以上のものとされ、植物脂肪や乳化剤等 、添加物は一切加えてないものをいいます。 植物性脂肪などを加えたものは「... 詳細表示

    • No:1646
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2020/12/03 11:18
  • 明治オフスタイルとはどのような商品ですか

    「明治オフスタイル」は、食物繊維である『イヌリン(※1)』が1食(10g)あたり2.7g入った健康スプレッドです。毎日の食事をおいしく楽しみながら、無理なく食物繊維をとることができます。 食物繊維である『イヌリン』の力を活用した独自の製法「... 詳細表示

    • No:1955
    • 公開日時:2016/03/04 15:56
    • 更新日時:2019/03/19 15:25
  • クリームを泡立てる時の注意点

    クリームは温度変化等に非常に敏感です。以下のことに注意しましょう。 ホイップするクリームはよく冷えたものを使います。 ボウルも水分などをよく拭いて冷やし、温度が上がらないよう手早く泡立てます。気温の高い時はボウルを氷水に当てながら... 詳細表示

    • No:1688
    • 公開日時:2016/02/10 18:25
    • 更新日時:2019/05/30 16:36
  • バターのコレステロールについて

    コレステロール値が正常な方であれば、心配はありません。 コレステロールは細胞膜を構成したり、副腎皮質ホルモンや性ホルモン、脂肪の消化に必要な胆汁酸やビタミンDを作る材料になります。生命維持のために重要なもので、肝臓や腸で毎日1000~1500m... 詳細表示

    • No:1631
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2019/05/28 15:19
  • 明治フルーツ(ビン180ml)の製造・販売

    明治フルーツ(ビン180ml)につきましては、誠に勝手ながら、2019年4月1日をもちまして、販売を終了させていただきました。 ご愛飲いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。 1958(昭和33)年の販売開... 詳細表示

    • No:4826
    • 公開日時:2019/03/08 09:54
    • 更新日時:2020/03/02 14:02
  • 粉末ココアの製造・販売

    粉末ココア商品につきましては、誠に勝手ながら、2016年3月をもちまして、製造・販売を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛飲いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠... 詳細表示

    • No:4225
    • 公開日時:2016/12/26 14:28
    • 更新日時:2020/03/02 13:52
  • 「明治牛乳」の製造・販売

    「明治牛乳 1000ml」「明治牛乳 500ml」「明治牛乳 200ml」につきましては、誠に勝手ながら、2020年3月末をもちまして、製造・販売を終了させていただきました。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳... 詳細表示

    • No:11941
    • 公開日時:2020/04/01 10:00
    • 更新日時:2020/04/01 12:40
  • 「まろやか丹念発酵」とは何ですか

    当社独自の「まろやか丹念発酵」は、発酵する前の乳原料に含まれている酸素濃度を低くし、通常のヨーグルトよりやや低い温度で発酵させるのが特徴です。 この製法により、口ざわりなめらかでまろやかな、しかもしっかりと固まったヨーグルトができます。 ... 詳細表示

    • No:2320
    • 公開日時:2014/02/24 00:00
    • 更新日時:2020/10/02 11:34
  • 「ネスレコーヒー 1000ml」の製造・販売

    「ネスレコーヒー甘さひかえめ 1000ml」ならびに、「ネスレコーヒー無糖 1000ml」につきましては、誠に勝手ながら、2019年9月をもちまして、製造・販売を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売... 詳細表示

    • No:11513
    • 公開日時:2019/10/01 00:00
    • 更新日時:2020/03/02 14:08
  • ブルガリアヨーグルトLB81 プレーンののむタイプと食べる(固形)タイプの違い

    ブルガリアヨーグルトLB81 プレーンののむタイプと食べる(固形)タイプの製造工程は違いますが、どちらも1日当たりの摂取目安量を召し上がっていただければ、 乳酸菌の数や働きに違いはありません。 また、栄養成分的にも脂質や炭水化物、 ... 詳細表示

    • No:11498
    • 公開日時:2019/10/02 14:13
  • 「ブルガリアヨーグルトLB81 なめらかリッチ 320g」「ブルガリアヨーグルトLB81 本場手作りスタイル 320g」「ブルガリアヨーグルトLB81 はちみつ入り 70g×2個」の製造・販売

    「ブルガリアヨーグルトLB81 なめらかリッチ 320g」「ブルガリアヨーグルトLB81 本場手作りスタイル 320g」「ブルガリアヨーグルトLB81 はちみつ入り 70g×2個」は、誠に勝手ながら、製造を終了させていただきました。 ご愛顧... 詳細表示

    • No:4744
    • 公開日時:2017/11/22 17:37
    • 更新日時:2020/10/02 11:54
  • 日本での牛乳のはじまり

    記録に残っているものでは、大化の改新(645年)のころ、百済から医学を伝えた知聡という人が孝徳天皇に滋養強壮の薬として牛乳を献上したとのことです。大宝律令(701年)で、乳戸(牛を飼う所)というものが設けられて天皇や皇后、皇太子は毎日飲んでいたと... 詳細表示

    • No:1664
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
  • プロビオヨーグルトPA-3ラインナップ

    プロビオヨーグルトPA-3シリーズのラインナップはこちらからご覧いただけます。 なお、原材料名や栄養成分もご確認いただけます。 また、ブランドサイトはこちらからご覧いただけます。 詳細表示

    • No:3877
    • 公開日時:2020/03/12 04:21
  • コーヒーにクリームを入れたら羽毛状に広がりましたがなぜですか

    このような現象をフェザリングと呼んでいます。 コーヒーの酸や温度により、クリーム中のたんぱく質が不安定になり、安定した乳化状態が保たれない場合などに起こる凝固現象です。キリマンジャロ、グァテマラ、コスタリカなど、酸度の高い品種に入れたときに起こ... 詳細表示

    • No:1644
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2020/04/24 19:16
  • 「あじわいしっかり仕込み」とは何ですか

    「あじわいしっかり仕込み」は、発酵する前の乳原料に含まれる脂肪を小さくしてから発酵させる事が特徴です。 この製法により、しっかりとした食感と濃厚でコクのあるあじわいのヨーグルトができます。 なお、この製法で製造しているのは... 詳細表示

    • No:11519
    • 公開日時:2020/03/12 11:56
    • 更新日時:2020/10/07 14:28

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