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『 乳製品 』 内のFAQ

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  • 「ネスレコーヒー 1000ml」の製造・販売

    「ネスレコーヒー甘さひかえめ 1000ml」ならびに、「ネスレコーヒー無糖 1000ml」につきましては、誠に勝手ながら、2019年9月をもちまして、製造・販売を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売... 詳細表示

    • No:11513
    • 公開日時:2019/10/01 00:00
    • 更新日時:2020/03/02 14:08
  • 明治オフスタイルとはどのような商品ですか

    「明治オフスタイル」は、食物繊維である『イヌリン(※1)』が1食(10g)あたり2.7g入った健康スプレッドです。毎日の食事をおいしく楽しみながら、無理なく食物繊維をとることができます。 食物繊維である『イヌリン』の力を活用した独自の製法「... 詳細表示

    • No:1955
    • 公開日時:2016/03/04 15:56
    • 更新日時:2019/03/19 15:25
  • クリームを泡立てる時の注意点

    クリームは温度変化等に非常に敏感です。以下のことに注意しましょう。 ホイップするクリームはよく冷えたものを使います。 ボウルも水分などをよく拭いて冷やし、温度が上がらないよう手早く泡立てます。気温の高い時はボウルを氷水に当てながら... 詳細表示

    • No:1688
    • 公開日時:2016/02/10 18:25
    • 更新日時:2021/03/29 17:20
  • コーヒーにクリームを入れたら羽毛状に広がりましたがなぜですか

    このような現象をフェザリングと呼んでいます。 コーヒーの酸や温度により、クリーム中のたんぱく質が不安定になり、安定した乳化状態が保たれない場合などに起こる凝固現象です。キリマンジャロ、グァテマラ、コスタリカなど、酸度の高い品種に入れたときに起こ... 詳細表示

    • No:1644
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2021/03/29 17:09
  • チョコレートのホイップクリームの作り方

    ☆ チョコホイップを作ってみましょう ☆ チョコレートホイップクリームは、ケーキのデコレーションなど、いろいろな洋菓子にお使いいただけます。 ホイップしたチョコレートクリームは、お誕生日ケーキやクリスマスケーキなど... 詳細表示

    • No:3811
    • 公開日時:2015/01/23 15:54
    • 更新日時:2018/10/18 14:16
  • 「ストレート果汁」と「濃縮還元果汁」の違い

    ストレート果汁とは果実を搾ったままのものをいいます。濃縮還元果汁とは、果実を搾ったものを濃縮して保存し(冷凍保存)、商品化するときに元の状態に解凍希釈したものです。 ※濃縮には加熱濃縮、膜濃縮、凍結濃縮などがあります。 詳細表示

    • No:1660
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2020/12/02 16:30
  • バターのコレステロールについて

    コレステロール値が正常な方であれば、心配はありません。 コレステロールは細胞膜を構成したり、副腎皮質ホルモンや性ホルモン、脂肪の消化に必要な胆汁酸やビタミンDを作る材料になります。生命維持のために重要なもので、肝臓や腸で毎日1000~1500m... 詳細表示

    • No:1631
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2019/05/28 15:19
  • 粉末ココアの製造・販売

    粉末ココア商品につきましては、誠に勝手ながら、2016年3月をもちまして、製造・販売を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛飲いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠... 詳細表示

    • No:4225
    • 公開日時:2016/12/26 14:28
    • 更新日時:2020/03/02 13:52
  • 「(ザバス)MILK PROTEIN(ミルクプロテイン)」について教えてください

    カラダづくりに有効なミルクプロテインを配合した「(ザバス)MILK PROTEIN(ミルクプロテイン)」シリーズについては、下記をご覧ください。 ・商品ラインナップはこちらをご覧ください。 ・ブランドサイトはこちらをご覧くださ... 詳細表示

    • No:11685
    • 公開日時:2020/03/12 04:38
    • 更新日時:2020/11/19 15:28
  • 「白のひととき」の製造・販売

    「白のひととき」シリーズにつきましては、誠に勝手ながら、2019年3月をもちまして、製造・販売を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛飲いただいていたお客様には、ご迷惑... 詳細表示

    • No:9110
    • 公開日時:2019/07/25 10:44
    • 更新日時:2020/03/02 14:03
  • 明治の家庭用マーガリン類のトランス脂肪酸量の低減への取り組みと商品のトランス脂肪酸含有量

    明治では家庭用マーガリン類にトランス脂肪酸の原因となる「部分水素添加油脂を使わない」商品づくりに取り組んでいます。 明治の家庭用マーガリン類のトランス脂肪酸量の低減への取り組みについてはこちらからご覧いただけます。 「... 詳細表示

    • No:4479
    • 公開日時:2018/03/09 12:27
    • 更新日時:2020/06/05 12:28
  • 子供が「即攻元気」を飲んでもよいですか

    【即攻元気ドリンク・即攻元気ゼリー アミノ酸&ローヤルゼリー】 即攻元気ドリンク・即攻元気ゼリー アミノ酸&ローヤルゼリーは、アミノ酸、ローヤルゼリー、クエン酸、4種類のビタミンB群を配合したもうひと頑張りしたい時にお役立ちいただけ... 詳細表示

    • No:4774
    • 公開日時:2019/02/06 18:10
    • 更新日時:2020/11/26 14:01
  • マーガリン類(カップ型容器)についているシートや薄い紙はどうしたらいいですか

    マーガリン類(カップ型容器)についているシートや薄い紙は、お手元に届くまでの間、空気による風味の劣化を防ぐためのものです。 開封後は取ってお使いいただいても構いませんが、つけたままの方がおすすめです。 なお、薄い紙は、パーチメ... 詳細表示

    • No:1627
    • 公開日時:2015/07/03 13:12
    • 更新日時:2021/01/23 14:59
  • 「VAN HOUTEN COCOA (バンホーテン ココア)」の製造・販売

    「バンホーテンココア 430ml」「バンホーテン マイルドココア 200ml 」につきましては、誠に勝手ながら、2020年3月末をもちまして、製造・販売を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はご... 詳細表示

    • No:11942
    • 公開日時:2020/04/01 10:00
  • 乳酸菌飲料(殺菌)の意味

    乳酸菌は生きていません。乳製品乳酸菌飲料には生菌と殺菌があります。殺菌タイプは乳酸菌飲料を加熱殺菌してありますので、乳酸菌は生きていません。しかし、乳酸菌飲料がもつ作用は、生菌でも、殺菌でもそれほど違いはないと考えられています。 詳細表示

    • No:1650
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
  • 「十勝カマンベールチーズ」の表面の一部が茶色くなっているが、食べられますか

    「十勝カマンベールチーズ」の表面の一部が茶色くなっていても、下記画像のような場合は、品質には問題はないため、お召し上がりいただくことができます。 カマンベールチーズの表面は白カビでおおわれていますが、白カビの生育状態によっては、カマンベールチー... 詳細表示

    • No:3909
    • 公開日時:2015/07/22 14:15
    • 更新日時:2019/08/20 14:34
  • 「ぬってから焼く!チーズがこんがりソフト 140g」の製造・販売について

    「ぬってから焼く!チーズがこんがりソフト 140g」は、誠に勝手ながら、製造を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳... 詳細表示

    • No:4800
    • 公開日時:2019/03/01 11:43
    • 更新日時:2020/03/02 14:01
  • チーズに生えているカビは食べてもよいですか

    保存中に生えたカビは必ずしも安全とは限りませんので、お召し上がりにならないでください。 ナチュラルチーズにはいろいろなカビを使用しています。カマンベールは白いカビ、ブルーは青いカビが生えています。これら、チーズに使われるカビは害がなく、独特の風... 詳細表示

    • No:1622
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2019/07/24 17:18
  • 「十勝カマンベールチーズ」の表面の白い皮のような部分も食べられますか

    カマンベールチーズは、表面の白い皮のような部分もお召し上がりいただくことができます。 カマンベールチーズの表面の固い部分をリンドといいます。カマンベールチーズは、チーズの表面が白カビでおおわれており、主にこの白カビの働きにより特有の風味を作り出... 詳細表示

    • No:3910
    • 公開日時:2015/06/05 13:46
    • 更新日時:2019/05/22 16:46
  • カマンベールチーズの表面の皮

    カマンベールチーズは、表面の皮のような部分もお召し上がりいただけます。 表面の硬い部分をリンドといいます。水分が蒸発して内部に比べると硬い皮状になっています。 独特の風味がありますが、そのまま食べられます。 詳細表示

    • No:1623
    • 公開日時:2015/12/28 16:58
    • 更新日時:2019/07/24 17:17
  • チーズは冷凍で保存できますか

    チーズによっては冷凍保存することにより、離水したり、ボロボロになるものもありますが、ピッツァ用等の小さく裁断されたチーズ(シュレッドタイプ)は冷凍保存可能です。使い残りのものなどは冷凍しておくと、カビが生えません。 詳細表示

    • No:1624
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2020/02/20 17:18
  • 「明治北海道十勝6Pチーズ」の製造終了と「明治北海道十勝6Pチーズ ベーシック」の新発売のご案内

    濃厚なうまみとほろほろとした口どけが特徴の「明治北海道十勝6Pチーズ」は、2019年2月をもちまして製造を終了させていただきました。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。 新たに、2019... 詳細表示

    • No:4816
    • 公開日時:2020/03/12 04:35
  • 無塩バターは販売されていますか

    現在は「食塩不使用」と表示してあるものがこれに該当します。栄養表示の改訂に伴い、より正確な表示となりました。本来、牛乳には乳牛から分泌された塩分を微量に含むため、無塩という表現をしなくなりました。 詳細表示

    • No:1628
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
  • プロビオヨーグルトPA-3ラインナップ

    プロビオヨーグルトPA-3シリーズのラインナップはこちらからご覧いただけます。 なお、原材料名や栄養成分もご確認いただけます。 また、ブランドサイトはこちらからご覧いただけます。 詳細表示

    • No:3877
    • 公開日時:2020/03/12 04:21
  • 「ブルガリアヨーグルトLB81 なめらかリッチ 320g」「ブルガリアヨーグルトLB81 本場手作りスタイル 320g」「ブルガリアヨーグルトLB81 はちみつ入り 70g×2個」の製造・販売

    「ブルガリアヨーグルトLB81 なめらかリッチ 320g」「ブルガリアヨーグルトLB81 本場手作りスタイル 320g」「ブルガリアヨーグルトLB81 はちみつ入り 70g×2個」は、誠に勝手ながら、製造を終了させていただきました。 ご愛顧... 詳細表示

    • No:4744
    • 公開日時:2017/11/22 17:37
    • 更新日時:2020/10/02 11:54

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