乳製品

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乳製品

『 乳製品 』 内のFAQ

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  • ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い

    ナチュラルチーズは、生乳などを乳酸菌や凝乳酵素で凝固させ、ホエイ（乳清）の一部を除去したもの、または、これを熟成させたものをいいます。 プロセスチーズは、ナチュラルチーズを細かく砕いて、乳化剤とともに加熱溶融して乳化し、成形したものです。 詳細表示

    • No：566
    • 公開日時：2015/03/05 14:58
    • 更新日時：2026/06/12 10:40

  • ヨーグルトを冷凍保存することはできますか

    ご家庭でヨーグルトを冷凍保存することは、おすすめしていません。 ヨーグルトは、冷凍保存して解凍すると分離がおこり、水分（ホエイたんぱく質）が多量に出て、ヨーグルト本来のなめらかさが失われます。食感も悪くなり、風味が損なわれてしまいます。また... 詳細表示

    • No：556
    • 公開日時：2006/12/20 09:24
    • 更新日時：2024/12/11 09:24

  • 宅配商品の変更および休止や解約をしたいとき

    宅配商品の変更および休止や解約をしたいときは、現在ご契約の（株）明治 特約店（牛乳販売店）にお電話ください。 もしくは、保冷受箱にメモを入れることでご連絡くださいますようお願いいたします。 連絡先につきましては、領収書や配達の保冷受箱などに記... 詳細表示

    • No：812
    • 公開日時：2020/04/16 10:00
    • 更新日時：2026/03/16 15:12

  • スライスチーズの開封後の期限

    スライスチーズは、外袋を開封後は、賞味期限にかかわらず冷蔵保存していてもカビが生えやすくなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。 詳細表示

    • No：518
    • 公開日時：2007/05/10 16:26
    • 更新日時：2026/02/04 14:29

  • ＥＰＳ（多糖体) とは何ですか

    乳酸菌などが菌体外に作り出す多糖体をEPSと呼び、EPSは生体に対して免疫機能を活性化することが分かっています。 その他詳しくは、こちらをご覧ください。 詳細表示

    • No：32
    • 公開日時：2012/10/12 14:01
    • 更新日時：2022/05/20 17:00

  • 妊娠中ですが、チーズのリステリア菌が心配です。食べても大丈夫ですか

    当社のチーズ製品は、原材料を適切に加熱・殺菌しているため、安心してお召し上がりいただけます。 リステリア菌は原料乳の加熱殺菌により死滅します。 ＜ナチュラルチーズ＞ 当社で製造するナチュラルチーズは法令に基づいた条件で殺菌した原料乳※ を使... 詳細表示

    • No：14599
    • 公開日時：2024/10/01 00:00
    • 更新日時：2025/09/30 09:22

  • マーガリン類を加熱調理に使用してもよいですか

    マーガリン類は、加熱調理にお使いいただけるものと、おすすめできないものがあります。「脂肪分が少ないので、炒め物など加熱調理にはお使いにならないでください。」の表示がある商品は加熱調理にはお使いにならないでください。 この表示のある商品は、炒め物... 詳細表示

    • No：26
    • 公開日時：2023/08/23 15:48
    • 更新日時：2025/02/20 09:53

  • プロバイオティクスヨーグルト（ＬＧ２１、Ｒ－１、ＰＡ－３など）のドリンクタイプと固形（食べる）タイプの乳酸菌の違い

    プロバイオティクスヨーグルトシリーズは、ドリンクタイプ、固形（食べる）タイプ共に、同等量の乳酸菌が含まれています。乳酸菌の働きに違いはありませんので、お好みに合わせてお選びください。 ＊プロバイオティクスヨーグルト プロビオヨーグルト各種（L... 詳細表示

    • No：42
    • 公開日時：2025/10/14 00:00

  • 明治のプロバイオティクスヨーグルトを種菌にしてヨーグルトを作ることはできますか

    ご家庭で市販のヨーグルトメーカーなどを使用し、明治のプロバイオティクスヨーグルト*を種菌にすることでヨーグルトをつくることは可能です。 しかしながら、乳酸菌のバランスが変化したり、乳酸菌が作り出す発酵成分の量が変化したりしますので、市販品とは性... 詳細表示

    • No：43
    • 公開日時：2025/10/14 00:00

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